BON BON ALLE MANDORLE AI DUE CIOCCOLATI

carta fantasia Star Pennylvanya New Flower

Eccomi appena in tempo per il contest di Squisito 

con queste polpettine dolci.

Ingredienti per 25 bon bon

• 150 g di mandorle pelate Eurocompany
• 100 g di zucchero
• scorza grattugiata di 1 arancia biologica
• 2 cucchiai di rosolio al mandarino 
• 150 g di cioccolato di copertura
• 50 g di burro

Inoltre

• 25 mandorle tostate
• granella di pistacchio q.b. Eurocompany
• cioccolato bianco grattugiato q.b.

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BABBALUCI (lumache) AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Oggi come antipasto un bel piatto di babbaluci alla siciliana, che buone!!!! E a voi piacciono le lumache??? Se si vi consiglio di rimanere a casa però ;-))
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PESTO DI POMODORI SECCHI

Ancora una ricetta con i pomodori secchi. Questa volta ho preparato un pesto, per condire la pasta e usarlo al posto del concentrato o la salsa di pomodoro per insaporire la carne in umido o altre pietanze.
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FRUSTINE DI SEMOLA

Da un po di tempo avevo in mente di fare le frustine di semola, così per il concorso Spazio alle Spezie di Orodorienthe ho scelto Zahtar-Yemen, un mix di erbe aromatiche, che oltre ad insaporire carni e verdure, andava bene anche per gli impasti di pane, grissini e focacce.
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BUCATINI CON ASPARAGI SELVATICI, TONNO E POMODORI SECCHI

Buongiorno a tutti. Oggi vi lascio una ricetta che ho realizzato qualche giorno fà con gli asparagi selvatici e alcuni ingredienti omaggiatomi dalle aziende con cui collaboro. E' venuto fuori un piattino niente male!!!!
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PLUMCAKE SETTE VASETTI ALLA CREMA DI NOCCIOLE

La mitica ciambella sette vasetti, unita alla crema di nocciole e veramente divina!!!!! Provate questa versione super golosa.

In questa ricetta ho utilizzato:

CREMA DI NOCCIOLE VIS







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TORTINO DI COUS COUS CON BASTONCINI DI BACCALA'

Oggi a pranzo cous cous con bastoncini di baccalà. Vi piace l'idea??? Ecco la ricetta, semplice ma gustosissima
Per la ricetta clicca qui 

In questa ricetta ho utilizzato

COUS COUS E SEMOLA RIMACINATA MOLINO      CHIAVAZZA

     SUCCO DI LIMONE

 LEMONDOR POLENGHI

FRITTATA DI CARDI CON FORMAGGIO E SALSA DI CLEMENTINE

 
Quella che vi presento oggi, non è la solita frittatina di cardi, ma un golosissimo antipasto di stagione dove la salsa dolce-piccante di clementine si sposa perfettamente con il pecorino siciliano e  il sapore un pò amarognolo dei cardi. 
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GIRELLE AL PHILADELPHIA CON PATE' DI OLIVE E PISTACCHIO

Dopo le girelle di mozzarella, ieri sera ho voluto provare con la philadelphia. Esperimento riuscitissimo. Ecco la ricetta

Ingredienti

• 100 g di latte p.s o intero
• 4 g di sale iodato Gemma di Mare
• 5 g di zucchero semolato
• 250 g di farina manitoba Chiavazza

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CONTEST FISSLER MASTER BLOGGER

ISCRIVITI A FISSLER MASTER BLOGGER, IL PRIMO CONTEST

 CHE ESCE DAL WEB!

http://www.fissler-italia.it/it/form_contest.html

Fissler Master Blogger è un grande contest che esce dal web per spostare la sfida su un palcoscenico reale, costituito dai negozi selezionati per l’evento. Iscriviti compilando la cartolina che trovi cliccando sul banner e diventa protagonista del nostro evento! Ogni evento sarà un contest vero e proprio, “arbitrato” eccezionalmente da uno chef Fissler che condurrà la gara fino a decretare il vincitore della tappa. Potrai vincere prodotti Fissler e firmare un libro di ricette 2.0!

Iscriviti anche tu!

INSALATA DI FINOCCHI E MELAGRANA

Oggi vi lascio un insalatina di stagione, bella, fresca e colorata
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MERENDINE RICOPERTE DI CIOCCOLATO

Gradite un dolcetto morbido, profumato, che si scioglie in bocca???
Se lo gradite vi aspetto, ma fate presto, che stamattina vado di fretta.

Per la ricetta, clicca qui

SFINGI DI SAN MARTINO

Ed ecco le frittelle di San Martino, ovvero le sfingi siciliane.

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PANE A LUNGA LIEVITAZIONE CON LA MDP

Per la ricetta completa clicca qui

In questa ricetta ho utilizzato 

Sale fino iodato

Gemma di mare

SPAGHETTI CON PESCE SPADA, MELANZANE, POMODORINI E GRANELLA DI MANDORLE

Oggi voglio ripubblicare questo piatto classico della cucina siciliana, per due motivi: 1) è una ricetta che faccio spesso, 2) per partecipare al contest di Mariagrazia. Ecco a voi gli spaghetti con pesce spada, melanzane,pomodorini e una bella spolverata di mandorle a granella.
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MUFFIN ALLE MELE DI BENEDETTA PARODI

La settimana scorsa ho visto in televisione Benedetta Parodi che preparava questi muffin alle mele. Mi sono piaciuti molto perchè al posto del latte c'era il succo di mela, così ho preso appunti ed ecco la ricetta.
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BUSIATA CON SUGO ALLA CARRETTIERA E TONNO

Buon pomeriggio a tutti. Nei giorni scorsi la mia dispensa si è arricchita con i prodotti dell'Azienda Agripantel e devo dire che in questi giorni che ho disertato la cucina, mi sono stati di grande aiuto. Eccovi la ricettina bella e pronta!!!!

Ingredienti per 3 persone

• 400 g di busiata fresca
• un vasetto di Sugo alla Carrettiera con Tonno Agripantel
• una mangiata di mandorle a filetti Eurocompany

PER I MIEI CARI

Accendiamo una candela virtuale per ricordare

 i nostri cari defunti

immagine presa da internet

FESTA DI OGNISSANTI

BUONA FESTA DI TUTTI I SANTI

Immagine presa da internet

AUGURI A TUTTI !!!!